【生理学】 消化吸収
  1. アミラーゼ ―――――――― ラクトース
  2. リパーゼ ―――――――――― デンプン
  3. トリプシン ――――――――― 蛋白質
  4. ヌクレアーゼ ――――――― 脂肪
答:【3】
3. トリプシン ――――――――― 蛋白質

1. アミラーゼ ―――――――― ラクトース
アミラーゼは唾液と膵液に含まれ、でんぷんをマルトースに分解します。ラクトースに作用するのは腸液のラクターゼです。

2. リパーゼ ―――――――― デンプン
リパーゼは膵液に含まれ、脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに分解します。

4. ヌクレアーゼ ――――――― 脂肪
ヌクレアーゼは膵液に含まれ、核酸を塩基と糖に分解します。

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